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超聲波納米材料分散設(shè)備的使用范圍

更新時(shí)間:2018-08-08  |  點(diǎn)擊率:3709
采用超聲分散,可不需要使用乳化劑,在許多場(chǎng)合.超聲乳化可以得到1μm以下的粒子。這種乳劑的生成,主要是由于分散工具附近的超聲波強(qiáng)力空化作用所形成的結(jié)果。

超聲波分散在很多領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用:如食品、化妝品、醫(yī)藥、化學(xué)等。

超聲波在食品分散中的應(yīng)用大體可以分為:液-液系分散(乳劑)、固-液系分散(懸浮體)、氣-液系分散三種情況。

液-液系分散(乳劑):如將酥油乳化,制成乳糖;醬汁制造時(shí),原料的分散等。

固-液系分散(懸浮體):如粉乳劑的分散等。

氣-液系分散:如碳酸化合物飲料水的制造,可采用CO2吸收法改進(jìn),從而使穩(wěn)定性提高。

還可用于納米材料的制備;用于食品樣品檢測(cè)分析,如用超聲分散液相微萃取技術(shù)對(duì)牛奶樣品中痕量雙盼進(jìn)行提取和富集。
利用超聲分散結(jié)合高壓蒸煮的物理改性方式對(duì)香蕉皮粉進(jìn)行前處理,然后用淀粉酶、蛋白酶酶解香蕉皮粉。與未經(jīng)前處理而單純用酶處理所得的不溶性膳食纖維(IDF)比較,經(jīng)過(guò)前處理后所得的lDF待水力、結(jié)合水力、持泊力和溶脹性都明顯提高。

利用薄膜超聲分散法制備茶多盼脂質(zhì)體可以提高茶多酷的生物利用率,而且制備的茶多盼脂質(zhì)體產(chǎn)品穩(wěn)定性良好。

利用超聲分散固定化脂肪酶,隨著超聲分散時(shí)間的不斷延長(zhǎng),固載率不斷增大,45min后增長(zhǎng)緩慢;固載酶隨著超聲分散時(shí)間的延長(zhǎng),其活性逐漸增大,在45min時(shí)達(dá)到大值,隨后開(kāi)始減小,可見(jiàn)酶活性會(huì)受到超聲分散作用時(shí)間的影響。 
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